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天下第一鲜(江苏南通传统名菜)

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天下第一鲜(江苏南通传统名菜)




天下第一鲜又称炒文蛤,炒月斧,是一道经典的传统菜餚。文蛤为海产贝壳类。因蛤肉富含胺基酸与琥珀酸,其味非常鲜美,素有“天下第一鲜”之称