叮噹猫生日蛋糕

食材列表

主料

1个戚风蛋糕8寸

配料

适量白砂糖适量牛奶2片吉利丁片适量葡萄乾200ml淡奶油少许黄色数少许红素色200ml裱花淡奶油

1

牛奶加吉利丁片放锅里加热至溶化。

2

再準备好200毫升的淡奶油打到6成发即可。

3

将牛奶和奶油混合在一起就成了慕斯液。

4

準备好一份烤好的戚风蛋糕和慕斯。

5

将戚风蛋糕分成两半，一半放模具下，再撒些软糖和葡萄乾。

6

再倒入慕斯液，盖住即可。

7

再把一半的蛋糕放进去。

8

剩下的慕斯液全倒进去，放冰柜冷藏4个小时。

9

把慕斯蛋糕脱模备用。

10

淡奶油打发至裱花状态。

11

先把奶油在蛋糕上均匀涂一层，然后再用朱古力调些黑色的奶油，在蛋糕上画出叮噹猫大楷的样子。

12

最后用黄色和红色採用拉丝的方式填色即可。

小贴士

1、做慕斯液打发奶油的时候切记不用打太浓了，这样做出来的慕斯口感不那幺软绵了。