在製作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的麵包。这个麵包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里麵包裹的内涵是通过注射或者将麵包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者朱古力。

传说泡芙是凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的，16世纪传入法国。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙，赢利超过一百万美元。

泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协定。于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜庆与祝贺之意。

正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。

日本卡通人物哆啦A梦的最爱食品。一种烤制麵皮，内置红豆沙夹心的甜点。

铜锣烧，又叫黄金饼，是日本的传统糕点。是机器猫小叮噹（现在叫哆啦A梦）的最爱，据说在日语里和机器猫谐音。很多人了解铜锣烧都是通过看卡通片，看小叮噹很喜欢吃，就很垂涎这个东西，无奈那时受条件所限，无法如愿以偿。日式铜锣烧的面市，圆了很多机器猫迷的心愿。

日式铜锣烧採用纯手工製作，配方源于日本料理大师，为了适合中国人的口味，除了传统的原味红豆铜锣烧，又开发出肉鬆、牛奶、绿豆、蓝梅、草莓、奶油等口味，採用新鲜纯正的原料，保持最纯粹的浓郁口感，值得机器猫迷们细细的品尝。