海之美文新闻资讯餐饮企业文书写作·讲稿撰写·活动策划
书籍信息
作者：匡仲潇 主编
丛书名：
出版日期：2018年4月 书号：978-7-122-31317-1
开本：B5 710×1000 1/16 装帧：平 版次：1版1次 页数：227页
内容简介
《餐饮企业文书写作·讲稿撰写·活动策划》以商场超市日常管理为主线，分为三部分：
● 餐饮企业文书写作（包括文书写作概述、文书的格式和作用、行政公文写作、通用公文写作、商务文书写作）。
● 餐饮企业文书写作（包括文书写作概述、文书的格式和作用、行政公文写作、通用公文写作、商务文书写作）。
● 餐饮企业讲稿撰写（包括领导讲稿撰写、撰写领导讲稿的艺术、讲话类文书写作）。
● 餐饮企业活动策划（包括行销活动策划、庆典活动策划、企业文化活动策划）。
《餐饮企业文书写作·讲稿撰写·活动策划》实用性强，着重突出可操作性，书中附有大量的範本，可帮助餐饮企业相关人员提升工作能力、提高工作效率，使之为企业的项目管理创造价值且发挥更大的作用。
● 餐饮企业活动策划（包括行销活动策划、庆典活动策划、企业文化活动策划）。
《餐饮企业文书写作·讲稿撰写·活动策划》实用性强，着重突出可操作性，书中附有大量的範本，可帮助餐饮企业相关人员提升工作能力、提高工作效率，使之为企业的项目管理创造价值且发挥更大的作用。
图书目录
第一部分 文书写作
第一章 餐饮企业文书写作概述 2
第一节 餐饮企业文书的含义和种类 2
一、餐饮企业文书的分类 2
二、餐饮企业文书写作的作用 3
三、餐饮企业文书写作的特点与要素 3
第二节 餐饮企业文书写作的步骤 5
步骤一：制定正确的行动目标 5
步骤二：决定文书的正式程度 5
步骤三：设定文章的总体风格 6
步骤四：选择文章的层次结构 7
步骤五：列出文章的大纲 9
步骤六：撰写初稿 9
第三节 餐饮企业文书写作的规範性 10
一、数字的使用规範 10
二、部分结构层次叙述的规範性 11
三、计量单位的使用规範 11
四、综合校对的注意事项 11
五、词语的使用规範 12
六、标点符号的使用规範 12
第二章 餐饮企业文书的格式和作用 15
第一节 一般公文格式 15
一、版头部分 15
二、公文主体 17
三、版记部分 19
第二节 公文版式及其他有关规定 20
一、公文用纸和版心规格 20
二、排版规格 21
三、公文字号 21
四、公文中表格 21
五、页码 22
六、装订要求 22
示例：会议纪要参考模板 22
第三章 餐饮企业行政公文写作 24
第一节 通告 24
一、通告的定义 24
二、通告的写法 24
【範本】关于进一步加强餐饮业油烟污染治理的通告 24
【範本】通告 25
第二节 报告 26
一、报告的定义 26
二、报告的特点 26
三、种类 27
四、报告的写作格式 29
【範本】××快餐店整改报告 29
【範本】××餐厅领班述职报告 30
第三节 公告 32
一、公告的定义 32
二、公告的特点 32
三、公告的写作格式 32
四、公告写作的注意事项 33
【範本】公安××分局餐饮服务项目的公开招标公告 34
【範本】餐饮服务调整公告 36
第四节 决定 37
一、决定的定义 37
二、决定的特点 37
三、决定的种类 37
四、决定的写作格式 38
五、决定的写作要领 38
【範本】关于表彰××年度中国餐饮优秀企业家的决定 38
【範本】关于公布××年度中国清真餐饮50强企业的决定 39
【範本】关于公布推动中国团餐发展贡献奖、中国团餐业领军企业奖、中国团餐业发展奖、中国团餐业先进单位的决定 39
【範本】关于表彰××年度中餐科技进步奖的决定 40
第五节 函 40
一、函的定义 40
二、函的特点 41
三、函的种类 42
四、函的写作格式 42
五、注意问题 43
拓展阅读：请示VS函 44
【範本】关于举办第×届中国厨师节的函 45
第一章 餐饮企业文书写作概述 2
第一节 餐饮企业文书的含义和种类 2
一、餐饮企业文书的分类 2
二、餐饮企业文书写作的作用 3
三、餐饮企业文书写作的特点与要素 3
第二节 餐饮企业文书写作的步骤 5
步骤一：制定正确的行动目标 5
步骤二：决定文书的正式程度 5
步骤三：设定文章的总体风格 6
步骤四：选择文章的层次结构 7
步骤五：列出文章的大纲 9
步骤六：撰写初稿 9
第三节 餐饮企业文书写作的规範性 10
一、数字的使用规範 10
二、部分结构层次叙述的规範性 11
三、计量单位的使用规範 11
四、综合校对的注意事项 11
五、词语的使用规範 12
六、标点符号的使用规範 12
第二章 餐饮企业文书的格式和作用 15
第一节 一般公文格式 15
一、版头部分 15
二、公文主体 17
三、版记部分 19
第二节 公文版式及其他有关规定 20
一、公文用纸和版心规格 20
二、排版规格 21
三、公文字号 21
四、公文中表格 21
五、页码 22
六、装订要求 22
示例：会议纪要参考模板 22
第三章 餐饮企业行政公文写作 24
第一节 通告 24
一、通告的定义 24
二、通告的写法 24
【範本】关于进一步加强餐饮业油烟污染治理的通告 24
【範本】通告 25
第二节 报告 26
一、报告的定义 26
二、报告的特点 26
三、种类 27
四、报告的写作格式 29
【範本】××快餐店整改报告 29
【範本】××餐厅领班述职报告 30
第三节 公告 32
一、公告的定义 32
二、公告的特点 32
三、公告的写作格式 32
四、公告写作的注意事项 33
【範本】公安××分局餐饮服务项目的公开招标公告 34
【範本】餐饮服务调整公告 36
第四节 决定 37
一、决定的定义 37
二、决定的特点 37
三、决定的种类 37
四、决定的写作格式 38
五、决定的写作要领 38
【範本】关于表彰××年度中国餐饮优秀企业家的决定 38
【範本】关于公布××年度中国清真餐饮50强企业的决定 39
【範本】关于公布推动中国团餐发展贡献奖、中国团餐业领军企业奖、中国团餐业发展奖、中国团餐业先进单位的决定 39
【範本】关于表彰××年度中餐科技进步奖的决定 40
第五节 函 40
一、函的定义 40
二、函的特点 41
三、函的种类 42
四、函的写作格式 42
五、注意问题 43
拓展阅读：请示VS函 44
【範本】关于举办第×届中国厨师节的函 45
第六节 通报 48
一、通报的定义 48
二、通报的特点 48
三、通报的种类 49
四、通报的写作格式 50
五、通报写作的注意事项 51
【範本】关于学校食堂餐饮服务食品安全专项检查情况的通报 51
【範本】××餐厅员工表扬通报 53
第七节 批覆 53
一、批覆的定义 53
二、批覆的特点 53
三、批覆的种类 54
四、批覆的写作格式 54
【範本】××市××区××中西餐厅项目登记表的批覆 55
第八节 请示 56
一、请示的定义 56
二、请示的特点 56
三、请示的种类 57
四、请示的写作格式 57
拓展阅读：请示与报告的区别 58
【範本】关于××假日餐厅宣传推广的请示 59
【範本】关于更换餐饮材料、调料供应商的请示 59
第九节 通知 60
一、通知的定义 60
二、通知的种类 60
三、通知的结构 61
【範本】关于举办全国首届宴席赛暨第七届全国江河湖鲜烹饪技能大赛的通知 61
【範本】关于召开××（第20届）中国快餐产业大会的通知 64
【範本】关于餐饮业团体标準立项徵集的通知 65
第十节 意见 66
一、意见的定义 66
二、意见的特点 66
三、意见的写作格式 67
示例：关于×××××××的意见 67
【範本】实施餐饮服务食品安全相关指导意见 68
第十一节 总结 71
一、总结的定义 71
二、总结的特点 71
三、总结的种类 72
四、总结的写作格式 72
拓展阅读：报告、总结、意见的区别 74
【範本】个人餐饮年终总结 75
第四章 餐厅通用公文写作 80
第一节 制度 80
一、制度的定义 80
二、制度的特点 80
三、制度的写作格式 80
【範本】餐饮管理制度 81
【範本】餐饮的基本奖罚制度 82
【範本】××餐厅员工考勤管理制度 85
第二节 章程 88
一、章程的定义 88
二、章程的特点 88
三、章程的种类 88
四、章程的写作格式 88
【範本】××餐饮有限责任公司章程 89
第三节 守则 94
一、守则的定义 94
二、守则的特点 94
三、守则的写作格式 94
【範本】××餐厅员工守则 95
第四节 简报 97
一、简报的定义 97
二、简报的特点 97
三、简报的种类 98
四、简报的写作格式 99
【範本】××市食品安全工作简报 100
一、通报的定义 48
二、通报的特点 48
三、通报的种类 49
四、通报的写作格式 50
五、通报写作的注意事项 51
【範本】关于学校食堂餐饮服务食品安全专项检查情况的通报 51
【範本】××餐厅员工表扬通报 53
第七节 批覆 53
一、批覆的定义 53
二、批覆的特点 53
三、批覆的种类 54
四、批覆的写作格式 54
【範本】××市××区××中西餐厅项目登记表的批覆 55
第八节 请示 56
一、请示的定义 56
二、请示的特点 56
三、请示的种类 57
四、请示的写作格式 57
拓展阅读：请示与报告的区别 58
【範本】关于××假日餐厅宣传推广的请示 59
【範本】关于更换餐饮材料、调料供应商的请示 59
第九节 通知 60
一、通知的定义 60
二、通知的种类 60
三、通知的结构 61
【範本】关于举办全国首届宴席赛暨第七届全国江河湖鲜烹饪技能大赛的通知 61
【範本】关于召开××（第20届）中国快餐产业大会的通知 64
【範本】关于餐饮业团体标準立项徵集的通知 65
第十节 意见 66
一、意见的定义 66
二、意见的特点 66
三、意见的写作格式 67
示例：关于×××××××的意见 67
【範本】实施餐饮服务食品安全相关指导意见 68
第十一节 总结 71
一、总结的定义 71
二、总结的特点 71
三、总结的种类 72
四、总结的写作格式 72
拓展阅读：报告、总结、意见的区别 74
【範本】个人餐饮年终总结 75
第四章 餐厅通用公文写作 80
第一节 制度 80
一、制度的定义 80
二、制度的特点 80
三、制度的写作格式 80
【範本】餐饮管理制度 81
【範本】餐饮的基本奖罚制度 82
【範本】××餐厅员工考勤管理制度 85
第二节 章程 88
一、章程的定义 88
二、章程的特点 88
三、章程的种类 88
四、章程的写作格式 88
【範本】××餐饮有限责任公司章程 89
第三节 守则 94
一、守则的定义 94
二、守则的特点 94
三、守则的写作格式 94
【範本】××餐厅员工守则 95
第四节 简报 97
一、简报的定义 97
二、简报的特点 97
三、简报的种类 98
四、简报的写作格式 99
【範本】××市食品安全工作简报 100
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