绰号：盆菜,亚盆

中学就读顺德联谊总会李兆基中学，2005年于香港浸会大学传理学院新闻系毕业。在大学时期曾参加2005年大专辩论赛，担任浸会辩论队校队长，并夺得该届赛事锦标。盘翠莹2004年夏天加入香港无线电视新闻部成为实习记者，实习期满后任职至今。

盘翠莹是香港无线电视新闻部于2004年大裁员后首批自行培训出来的记者。于2006年中，她同时兼任无线收费电视新闻台担任新闻主播，接替转职香港有线电视的陈家珍。有网友认为她貌似明星陈慧珊。由2007年5月开始，盘翠莹亦开始替翡翠台报导下午和晚间的新闻提要。同年10月1日亦开始报导翡翠台的《香港早晨》。现时则与周嘉仪分别交替主持《香港早晨》。