规格：鑒高63.2厘米、口长63.4厘米、宽62.8厘米、缶高51.8厘米

Standards:TotalHeight63.2cm;LengthofMouth63.4cm;WidthofMouth62.8cm;Heightoffou51.8cm

出处：湖北随县曾侯乙墓

类别：酒具年代：战国早期Early Warring States Period

青铜冰鑒1977年出土于湖北随县曾侯乙墓中，由铜鑒、铜缶组合而成，缶套置于鑒内。鑒高63.2厘米、口长63.4厘米、宽62.8厘米、缶高51.8厘米， 鑒为方体，像一个方口的大盆，腹深，平底，四个兽足。鑒口四角及四边中部分别有方形或曲尺形附饰，均用凸榫与口沿上相应的榫眼套接。鑒身的四面和四棱上，共有八个拱曲的龙形耳钮，钮尾均有小龙缠绕，又有两朵五瓣小花立于尾上。鑒内中部有方孔，鑒内之缶口颈即从方孔中露出，盖之四面各有一兽面衔环，以便启闭鑒盖。盖上浮雕变形蟠纹，鑒体上多浮雕蟠螭纹，下腹饰蕉叶纹。鑒体铭刻“曾侯乙作持用终”。铜缶亦为方体，小口，斜肩，腹瘦深，平底，圈足。缶盖平顶，上置四个圆环钮。盖沿内折，与缶口以子母榫相扣合。缶肩有四个圆环钮。缶上饰T形勾连纹、菱形带纹、斜三角纹、勾连云雷纹、蕉叶纹、涡纹和浮雕变形螭纹，盖内刻铭与鑒铭相同。鑒与缶的组合，设有专门的机关。在使用时，将缶之口、底与鑒之口、底套合固定，灌酒挹酒不需打开鑒盖，只用打开缶盖即可。这套酒器设计巧妙，铸作精细，形体壮伟，在现知商周青铜酒器中尚无可朋比者。湖北省博物馆收藏

中国古代，人们喜欢温酒，温酒不伤脾胃；夏季时也嗜喝冷酒，冷酒可以避酷暑。“挫糟冻饮，酎清凉些。”《楚辞·招魂》中的这两句话就是说，夏天饮酒，捞净糟沫后进行冰镇，喝起来清凉味甘，煞是舒服。《楚辞·大招》中也说“清馨冻饮”，清澄醇酽之酒冰镇之后宜于夏季饮用。楚国地处南方，盛夏时饮冰镇酒，自然是莫大的享受。

曾侯乙墓地处湖北省随州市，夏季时酷暑难耐，因此，此墓中出土两件大型青铜冰鑒也就不足为怪了，而且与古代文献记载的周代流行在夏季饮冰镇酒恰相印证。这一青铜冰鑒的发现充分证明，我国至迟在战国时代已发明了原始的“冰柜”，而冷饮的出现也就肯定不会晚于战国时代。冰鑒的工作原理，是依靠装在鑒内的缶四周的冰块，使缶中的酒降温的。当然，这套青铜冰鑒除可降温冻饮之外，还可在鑒腹内加入热水，使缶内美酒迅速增温，成为适合冬天时饮用的温酒。可谓一举两得，其妙无穷！