本书是一本实验教材，内容包括化工实验数据处理、化工原理实验常用仪器仪表的使用与维护、化工原理实验、化工原理演示实验、化工原理计算机辅助实验、附录等。

本书是根据全国高校化工原理课程教学指导委员会提出的实验教学基本要求编写的。重点讲述7个基础实验和计算机辅助实验（含实验预习和数据处理），以培养学生的动手能力和实验技能，巩固和加深学生对课堂教学内容的理解，提高其分析和解决工程问题的能力及套用计算机的能力，确保实验教学的水平和质量达到教学指导委员会提出的基本要求。

本书内容简明扼要，理论层次适中，有较多的例题和思考题。

本书可作为高等学校本、专科的化工原理实验教材，也可作为相关专业工程技术人员的参考书。

绪论

一、实验的主要内容

二、实验的基本要求

第一章实验数据的处理

第一节实验数据的误差

第二节实验数据的处理

第二章实验室常用仪器的使用与维护

第一节压力测量仪器的使用与维护

第二节流量测量仪器的使用与维护

第三节温度测量仪器的使用与维护

第四节液体相对密度测量仪器的使用与维护

第三章演示实验

第一节雷诺实验

第二节柏努利方程演示实验

第三节旋风分离器

第四节填料塔流体流动特性实验

第五节板式塔演示实验

第六节流态化乾燥实验

第七节超滤膜分离实验

第四章基本实验

第一节流体流动阻力测定实验

第二节离心泵计算机数据採集及过程控制实验

第三节过滤实验

第四节传热综合计算机数据採集和过程控制实验

第五节列管式换热器传热係数的测定

第六节板式精馏塔板效率的测定

第七节填料精馏塔传质效率的测定

第八节吸收係数的测定

第九节乾燥实验

第五章选做和提高实验

第一节流量计性能测定实验

第二节萃取实验

第三节正交试验法在过滤研究实验中的套用

第四节渗透汽化膜分离实验

参考文献