【乳酪芝士球】（分量：12个）

鸡蛋 1个，植物油 40g，细砂糖 30g，盐 1/4匙，奶粉 15g，奶油乳酪 50g，低粉 100g，泡打粉1/2匙，乳酪片 3片。

1. 低粉100g + 泡打粉1/2匙 → 混合过筛 → 备用，乳酪片3片 → 每片中间撒上一下乾粉 → 切成小方片 → 备用。

2. 奶油乳酪50g + 细砂糖50g → 隔温水打滑 → 加入 鸡蛋1个 + 植物油40g + 盐1/4匙 → 搅拌均匀 → 加入 奶粉15g→ 搅拌均匀。

3. 加入 1中筛好的粉类 → 轻轻拌匀 → 加入 乳酪片 → 拌匀 → 搓成球 → 烤箱，160度，中上层，20分钟左右。

1. 切乳酪片时撒乾粉是为了防粘。

2. 加入奶油乳酪后如果不容易拌匀，可以过筛一次。

3. 芝士球冷了后会变得比较硬，用微波炉或烤箱重新加热一下即可恢复鬆软口感。