【及】，以叶大、整洁、色绿者为佳，除去叶柄，晒至七八成乾，对摺成半圆形，保存方法。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。

【功能疗效分析】乾荷叶其化学成分主要有荷叶硷、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的硷性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮製后的乾荷叶味苦涩、微鹹，性辛凉，具有清暑利湿、昇阳发散、祛瘀止血等作用。

荷叶具有利尿、通便的作用，另外荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。

【深加工及其】以晒乾粉碎的荷叶为原料，採用纤维素酶预处理、稀盐酸浸提、超音波辅助提取、氯仿萃取一系列方法提取而成的荷叶简（硷），为荷叶中的，已经广泛套用于肥胖性患者的减肥治疗。

用乾荷叶煮水给婴幼儿洗澡，有去湿疹预防痱子的功效。