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乾锅麻辣虾
乾锅麻辣虾是一道菜餚名称。主要製作材料：基围虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。
基本介绍
- 中文名：乾锅麻辣虾
- 主要食材：基围虾等
- 口味：香辣
- 配料：盐，味素等
食材明细
基围虾 适量
料酒 适量
盐 适量
味素 适量
胡椒 适量
乾澱粉 适量
花椒 适量
乾红辣椒 适量
做法
1.新鲜的基围虾洗净从背后剖一刀去除虾线。2.去除虾线的虾放料酒、盐、味素、胡椒腌製一下、放入乾澱粉。3.把乾澱粉和虾拌均是澱粉均匀沾满虾的全身。4.炒锅放油烧热下入沾满澱粉的虾炸熟。5.把所有的虾炸好捞出装盘。6.花椒、乾红辣椒。7.炒锅再次放油烧热下入花椒、乾红辣椒炸出香味后倒入先前炸好的虾翻拌均匀就可以了、麻、辣、鲜、嫩的乾锅虾。8.好了，开吃吧。