五香肉馅饼

食材明细

麵粉 200g、沸水 80g、冷水 20g、前腿瘦肉适量、香葱适量、五香粉适量、生抽适量、老抽适量

1、麵粉倒入盆中，拿一双筷子搅动乾麵粉，边搅边徐徐的加入温水

2、当搅得没有乾麵的时候再用手揉成软麵团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水

3、和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右

4、前腿瘦肉用刀切成细肉丁，再稍微剁几下；（这里，不建议用料理机饺成肉末

5、添加五香粉、生抽、老抽、油，搅拌均匀，腌製

6、切葱花与腌好的肉丁混合均匀，备用。

7、发好的麵团分成小份，擀麵台上抹成油，取一份麵团摊成圆饼；平铺上一层肉馅，由下至上摺叠成一个长方形的麵饼

8、放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可

9、也可用平底锅，中小火烙熟