1960年9月，由于台湾观光事业渐具规模，行政院核准于交通部设定观光事业小组，1966年10月改组为观光事业委员会。1971年6月24日，交通部观光事业委员会与台湾省观光事业管理局合併，改组为“交通部观光事业局”，为往后观光局之肇始。

1972年12月29日，《交通部观光局组织条例》由蒋中正总统公布后，交通部观光事业局依该条例于1973年3月1日更名为“交通部观光局”。1999年7月，因应省虚级化政策，台湾省政府交通处旅游事业管理局（1985年成立，位于台中市雾峰区）併入观光局，改制为“观光局雾峰办公室”。

局长

副局长（2名）

主任秘书

内部单位

企划组

业务组

技术组

国际组

国民旅游组

秘书室

人事室

会计室

政风室

各驻外办事处（旧金山、东京、法兰克福、纽约、新加坡、吉隆坡、首尔、香港、大阪、洛杉矶等地）

观光局旅游服务中心（位于台北市）

台湾桃园国际机场旅客服务中心

高雄国际机场旅客服务中心

旅馆业查报督导中心

东北角暨宜兰海岸国家风景区管理处

东部海岸国家风景区管理处

澎湖国家风景区管理处

大鹏湾国家风景区管理处

花东纵谷国家风景区管理处

马祖国家风景区管理处

日月潭国家风景区管理处

参山国家风景区管理处

阿里山国家风景区管理处

茂林国家风景区管理处

北海岸及观音山国家风景区管理处

云嘉南滨海国家风景区管理处

西拉雅国家风景区管理处

曹岳维 1971.6─1975.9

朱国勛 1975.9─1980.3

虞　为 1980.4─1988.3

毛治国 1989.1─1991.9

张自强 1991.9─1997.8

张学劳 1997.10─2002.7

苏成田 2002.8─2005.4

赖瑟芬 2006.11─2012.4

谢谓君 2012.4—