人口消费结构亦称人口消费构成。人们为维持一定的生活水平而消费的各类生活必需品和劳务支出在总消费支出中的数量构成关係。它可以用两种指标表示：一为实物结构指标，即由人们为维持一定的生活水平而消费的各类生活必需品数量和劳务数量对比关係所形成的实物结构；另一类是价值结构指标，即人们为维持一定的生活水平而消费的各类生活必需品价值、劳务价值对比关係所形成的价值结构。通常用价值结构来表示人口消费结构。具体表现形式有二：一是生存、享受、发展资料构成；二是吃、穿、住、用、烧、行消费结构。