面对日益匆忙的快节奏生活，在家安心地坐下来享用一顿丰盛的早餐渐渐地成了一种奢侈。早餐不仅能为身体提供所需的能量和各种营养，还可以让我们全天保持良好的精神状态。
在《今天的早餐》中，作者山崎佳与大家分享了丰富的早餐食谱。温热的浓汤、清爽的沙拉、变换无穷的主食、新鲜水果、乳酪……这样一份丰盛的早餐看似複杂，其实并不难，只要準备好基本工具和原料，很快就能上桌，最适合与家人一同享用。作者山崎佳是一位设计师，拥有丰富的设计灵感。她的早餐不仅丰富、营养，而且讲究食材色彩、形状、质地的搭配，看上去令人赏心悦目。
幸福的一天，就从能量满满的早餐开始。

1983年出生于日本长野县，在Paumes公司担任设计师。2013年，创办了EMPAPUPA LUS网站。2012年开始在图片社交应用程式“Instagram”上传自己每天做的早餐照片。画面朴实漂亮，吸引了世界各地的人关注，拥有超过40万冬粉。

烤麵包配新土豆、凤尾鱼罐头、奶油白汁、乳酪
草莓麦芬
麵包配糖渍草莓和蓝莓
加入生火腿片和乳酪的可颂三明治
烤茄子、番茄配卡芒贝尔乳酪
司康的做法
迷迭香风味烤土豆
简易苹果派
酱烤竹笋
蘑菇浓汤
手作番茄酱
爱上早餐的理由
法式吐司风味的英式麦芬
香蕉蓝莓麦芬
麵包配新鲜罗勒叶、炒樱桃番茄和珍珠洋葱
沙拉：紫洋葱+大麦仁+毛豆+彩椒
白芦笋配半熟蛋
鬆饼的做法
麵包配牛油果、生火腿、红辣椒粉
芥末酱拌洋葱和青椒
煮茄子
麵包配糖汁葡萄和卡芒贝尔乳酪
沙拉：无花果+卡芒贝尔乳酪+小萝蔔+水芹
常备食材
蔬菜和水果
煎培根卷芦笋
麵包配樱桃番茄、煮鸡蛋和新鲜罗勒叶
糖渍苹果
香蕉磅蛋糕
豆腐奶油
紫甘蓝浓汤
沙拉：煮鸡蛋+培根+紫洋葱+嫩菠菜叶
浓汤的做法
糖渍小苹果
苹果挞
三文鱼卷土豆泥
南瓜浓汤
煎胡萝蔔
食器和工具
红酒煮苹果
格兰诺拉脆麦片
柠檬酱
柠檬酱优酪乳麦芬
炖蔬菜
菠菜三文鱼法式鹹味派
煮鸡蛋的做法
太阳蛋的做法
华芙饼
洋葱汤
沙拉：生火腿片+樱桃番茄+紫洋葱+细叶芹
午餐
甜点
麵包配菜苔、荷包蛋
荷包蛋
朱古力麦芬
烤新土豆、抱子甘蓝、蒜瓣
胡萝蔔蛋糕
英式麦芬配三文鱼、紫洋葱、嫩菜芽
牛蒡浓汤
培根鸡蛋麵包杯
麵包配蜂斗菜、培根、乳酪
早餐的做法