休闲会所精细化服务与规範化管理指南
十二五时期是中国休闲相关产业发展的黄金期。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,国人的休闲意识已经逐渐浓厚。如何更好地为国人服务,加强休闲娱乐场所自身管理,提升服务质量,引导人们认识休闲娱乐、支持休闲娱乐、参与休闲娱乐、发展休闲娱乐,成为休闲娱乐场所经营者必须认真思考和严肃对待的一个重要课题。该书以图表这种简洁明了的形式,对休闲会所精细化岗位职责、休闲会所精细化服务知识、休闲会所精细化服务规範、休闲会所规範化管理制度、休闲会所精细化管理表单等五个方面,做了详细的介绍,能帮助休闲会所的经营管理者规範自身管理,实现服务的精细化,形成文明经营、放心消费的良好秩序,从而提升其竞争力。
基本介绍
- 书名:休闲会所精细化服务与规範化管理指南
- 类型:经济管理
- 出版日期:2014年4月1日
- 语种:简体中文
- ISBN:9787218093291
- 作者:匡仲潇
- 出版社:广东人民出版社
- 页数:203页
- 开本:16
- 品牌:广东人民出版社
基本介绍
内容简介
1.十二五时期是中国休闲相关产业快速发展的黄金期。
2.以图表为主要表达方式,简洁明了,易学好用。
3.囊括了休闲会所服务与管理的方方面面,一书在手,如师相随。
4.能为休闲娱乐行业中的休闲会所经营管理者,提供规範化的管理,实现服务的精细化。
2.以图表为主要表达方式,简洁明了,易学好用。
3.囊括了休闲会所服务与管理的方方面面,一书在手,如师相随。
4.能为休闲娱乐行业中的休闲会所经营管理者,提供规範化的管理,实现服务的精细化。
作者简介
匡仲潇,毕业于南开大学,曾从事过教学、财务、外贸等工作,现致力于培训、谘询方面的业务与研究,担任任达生态酒店、四川大酒店等机构顾问。多年来,对休闲娱乐业、酒店服务业、餐饮服务业、家政服务业等有较深的研究和认识,有着深厚的理论功底和丰富的实践经验。
图书目录
第一章休闲会所精细化岗位职责
第一节管理人员岗位职责
岗位01:总经理岗位职责
岗位02:营业副总岗位职责
岗位03:营业总监岗位职责
岗位04:营业经理岗位职责
岗位05:大堂主管岗位职责
岗位06:男宾部主管岗位职责
岗位07:女宾部主管岗位职责
岗位08:休闲部主管岗位职责
岗位09:餐饮部主管岗位职责
岗位10:客房部主管岗位职责
岗位11:技师部主管岗位职责
岗位12:财务部主管岗位职责
岗位13:人力资源主管岗位职责
岗位14:保全部主管岗位职责
岗位15:工程部主管岗位职责
岗位16:后勤部主管
岗位17:男宾部领班岗位职责
岗位18:女宾部领班岗位职责
岗位19:休闲部领班岗位职责
岗位20:钟房部领班岗位职责
岗位21:技师部领班岗位职责
岗位22:客房部领班岗位职责
岗位23:厨师长岗位职责
岗位24:吧檯领班岗位职责
岗位25:收银领班岗位职责
岗位26:工程部领班岗位职责
岗位27:保洁部领班岗位职责
第二节基层员工岗位职责
岗位01:迎宾员岗位职责
岗位02:收银员岗位职责
岗位03:鞋吧员岗位职责
岗位04:男宾部更衣室服务员岗位职责
岗位05:男宾部二更服务员岗位职责
岗位06:男宾部水区服务员岗位职责
岗位07:男宾部布草员岗位职责
岗位08:女宾部更衣室服务员岗位职责
岗位09:女宾部二更服务员岗位职责
岗位10:女宾部水区服务员岗位职责
岗位11:女宾部布草员岗位职责
岗位12:休闲部服务员岗位职责
岗位13:厨师岗位职责
岗位14:厨务部杂工岗位职责
岗位15:吧员岗位职责
岗位16:客房部服务员岗位职责
岗位17:钟房服务员岗位职责
岗位18:按摩技师岗位职责
岗位19:搓背技师岗位职责
岗位20:足疗技师岗位职责
岗位21:会计岗位职责
岗位22:出纳岗位职责
岗位23:收银员岗位职责
岗位24:电工岗位职责
岗位25:水暖工岗位职责
岗位26:空调工岗位职责
岗位27:音响师岗位职责
岗位28:保全员岗位职责
岗位29:人力资源专员岗位职责
岗位30:招聘培训专员岗位职责
岗位31:宿舍管理员岗位职责
岗位32:仓管员岗位职责
岗位33:採购员岗位职责
岗位34:保洁员岗位职责
第二章休闲会所精细化服务知识
第一节休闲会所从业人员专业知识
要点01:按摩知识
要点02:桑拿浴知识
要点03:按摩保健知识
要点04:按摩专业术语
第二节休闲会所从业人员素质要求
要点01:职业道德
要点02:基本素质
要点03:专业素质
第三节休闲会所从业人员个人仪表
要点01:仪容仪表
要点02:坐姿礼仪
要点03:站姿礼仪
要点04:行姿礼仪
要点05:蹲姿礼仪
要点06:微笑礼仪
第四节休闲会所从业人员工作礼仪
要点01:鞠躬礼仪
要点02:开门礼仪
要点03:电梯礼仪
要点04:握手礼仪
要点05:电话礼仪
要点06:名片礼仪
要点07:引导宾客礼仪
要点08:交谈礼仪
要点09:递送饮料或茶点礼仪
要点10:资料递送礼仪
第五节休闲会所从业人员礼貌用语
要点01:服务用语
要点02:服务禁语
要点03:服务用语的运用
第六节休闲会所从业人员常用英语
用语01:欢迎问候语
用语02:感谢应答语
用语03:徵询语
用语04:致歉语
用语05:提醒语
用语06:祝福语
用语07:方向表达用语
……
第三章休闲会所精细化服务规範
第四章休闲会所规範化管理制度
第五章休闲会所规範化管理表单
附录:23种特殊情况应对方法
第一节管理人员岗位职责
岗位01:总经理岗位职责
岗位02:营业副总岗位职责
岗位03:营业总监岗位职责
岗位04:营业经理岗位职责
岗位05:大堂主管岗位职责
岗位06:男宾部主管岗位职责
岗位07:女宾部主管岗位职责
岗位08:休闲部主管岗位职责
岗位09:餐饮部主管岗位职责
岗位10:客房部主管岗位职责
岗位11:技师部主管岗位职责
岗位12:财务部主管岗位职责
岗位13:人力资源主管岗位职责
岗位14:保全部主管岗位职责
岗位15:工程部主管岗位职责
岗位16:后勤部主管
岗位17:男宾部领班岗位职责
岗位18:女宾部领班岗位职责
岗位19:休闲部领班岗位职责
岗位20:钟房部领班岗位职责
岗位21:技师部领班岗位职责
岗位22:客房部领班岗位职责
岗位23:厨师长岗位职责
岗位24:吧檯领班岗位职责
岗位25:收银领班岗位职责
岗位26:工程部领班岗位职责
岗位27:保洁部领班岗位职责
第二节基层员工岗位职责
岗位01:迎宾员岗位职责
岗位02:收银员岗位职责
岗位03:鞋吧员岗位职责
岗位04:男宾部更衣室服务员岗位职责
岗位05:男宾部二更服务员岗位职责
岗位06:男宾部水区服务员岗位职责
岗位07:男宾部布草员岗位职责
岗位08:女宾部更衣室服务员岗位职责
岗位09:女宾部二更服务员岗位职责
岗位10:女宾部水区服务员岗位职责
岗位11:女宾部布草员岗位职责
岗位12:休闲部服务员岗位职责
岗位13:厨师岗位职责
岗位14:厨务部杂工岗位职责
岗位15:吧员岗位职责
岗位16:客房部服务员岗位职责
岗位17:钟房服务员岗位职责
岗位18:按摩技师岗位职责
岗位19:搓背技师岗位职责
岗位20:足疗技师岗位职责
岗位21:会计岗位职责
岗位22:出纳岗位职责
岗位23:收银员岗位职责
岗位24:电工岗位职责
岗位25:水暖工岗位职责
岗位26:空调工岗位职责
岗位27:音响师岗位职责
岗位28:保全员岗位职责
岗位29:人力资源专员岗位职责
岗位30:招聘培训专员岗位职责
岗位31:宿舍管理员岗位职责
岗位32:仓管员岗位职责
岗位33:採购员岗位职责
岗位34:保洁员岗位职责
第二章休闲会所精细化服务知识
第一节休闲会所从业人员专业知识
要点01:按摩知识
要点02:桑拿浴知识
要点03:按摩保健知识
要点04:按摩专业术语
第二节休闲会所从业人员素质要求
要点01:职业道德
要点02:基本素质
要点03:专业素质
第三节休闲会所从业人员个人仪表
要点01:仪容仪表
要点02:坐姿礼仪
要点03:站姿礼仪
要点04:行姿礼仪
要点05:蹲姿礼仪
要点06:微笑礼仪
第四节休闲会所从业人员工作礼仪
要点01:鞠躬礼仪
要点02:开门礼仪
要点03:电梯礼仪
要点04:握手礼仪
要点05:电话礼仪
要点06:名片礼仪
要点07:引导宾客礼仪
要点08:交谈礼仪
要点09:递送饮料或茶点礼仪
要点10:资料递送礼仪
第五节休闲会所从业人员礼貌用语
要点01:服务用语
要点02:服务禁语
要点03:服务用语的运用
第六节休闲会所从业人员常用英语
用语01:欢迎问候语
用语02:感谢应答语
用语03:徵询语
用语04:致歉语
用语05:提醒语
用语06:祝福语
用语07:方向表达用语
……
第三章休闲会所精细化服务规範
第四章休闲会所规範化管理制度
第五章休闲会所规範化管理表单
附录:23种特殊情况应对方法
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