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章鱼花枝丸
章鱼花枝丸是一道由章鱼脚、花枝肉等做成的美食。
基本介绍
- 中文名：章鱼花枝丸
- 主要食材：章鱼脚50公克，花枝肉300公克
- 调料：盐1小匙，糖1茶匙，白鬍椒1小匙
- 工具：1台，竹筒2个
材料
太白粉2茶匙，香油1茶匙，
做法
1.章鱼脚洗净切粒状备用。
2.将花枝肉先切块，以餐巾纸擦乾后放入食物处理机，再加盐，绞碎至花枝呈胶泥状。
3.将糖、白鬍椒、太白粉放入作法2的食物处理机中，拌匀即为花枝浆。
4.将作法3的花枝浆倒在钢盆中，用手甩打约10次直到带有黏稠状，再拌入作法1的章鱼脚粒及香油后，放入竹筷中即可。