SPF鸡是指生长在屏障系统或隔离器中、无国际、国内(尤其是国内)流行的主要鸡传染病病原的鸡群，其所产蛋即为SPF种蛋。SPF鸡胚对各种病原微生物有敏锐的感受性，且重複性好，是研製人和禽等多种生物製品的高标準原材料。相反，普通鸡生活在自然环境中，容易受到各种病原微生物的侵袭，为了预防种鸡发病，种鸡场都会对多发疫病进行频繁的疫苗免疫，以维持机体的高抗体水平。