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粤式什锦麵
基本介绍
- 中文名：粤式什锦麵
- 主要食材：生拉麵，肉末
- 分类：面
用料
材料 | 用量 |
生拉麵 | 一份 |
肉末 | 30克 |
鸡蛋 | 一枚 |
香菇 | 六粒 |
蒜蓉 | 少许 |
葱粒 | 少许 |
做法
1. 先将生拉麵放入沸水中煮4分钟，随后捞起过冷河，使面更加劲道 | |
2. 先将鸡蛋打散炒熟，铲起 | |
3. 此时再将鸡蛋填入，根据个人口味，放酱油、盐、香油少许，放少许水闷熟后，加入生粉勾芡 | |
4. 将配料倒入方才焯好的面中，撒葱花，拌匀即可。 |  |
粤式什锦麵
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