什锦麵疙瘩汤

材料

什锦麵疙瘩汤，我觉得是个不错的东西，时不时就会吃一下下，非常简单喔，而且我觉得营养也是比较全面的。

面、捲心菜、胡萝蔔、盐、生抽、辣椒油、醋、油、肉、鸡精、高汤、土豆炖骨头、香菇。

1.準备捲心菜，或者你叫它包菜、包心菜、高丽菜、洋白菜，总之就是那个东西，切丝。胡萝蔔也切丝，乾香菇温水泡发之后，也切成丝。

2.肉呢，可以用肉末或者肉丝都可以，先用少许生抽拌一拌就行了。

3.然后就是关键的麵疙瘩，适量的面，放少许盐，慢慢的添水，一边加水一边搅拌，最后要到很稠，但是可以流动的状态就可以了。

4.热油锅放少许油，先把肉末给炒散，并且炒出一些多余的油份，然后放胡萝蔔丝，炒出红油，胡萝蔔丝也应该软软的了，就放入包菜丝翻炒两下。

5.家里如果有高汤就最好了，没有的话用水也可以，到进锅中，大火煮开后换中火煮个五分钟，然后就可以弄麵疙瘩了。

6.我是像弄拨鱼一样，让麵糊流到碗边，然后用筷子蘸了热水后，一点点拨的，坦白一下，其实最早想弄成拨鱼，但是未遂。

7.或者你家有别的什幺方法弄麵疙瘩也可以，让它进去块不是太大就可以。

8.如果麵糊粘筷子了，就蘸一下热水就行了。

9.大概有个4、5的样子，麵疙瘩基本就熟了，放少许盐和鸡精调味。