当一块皮肤的感染时, 本地郎格罕细胞将识别、捕捉和处理微生物抗原，然后迁移到引流淋巴结的皮质的T细胞区域，并成熟成为专职性抗原提呈细胞（APC）。

通常, 在组织中的树突状细胞（如郎格罕细胞）具有捕捉和处理抗原的活性。但当树突状细胞到达次级淋巴组织，他们失去这些特性，同时获得活化naive(成熟且未分化)T细胞的能力。

在罕见疾病郎格罕细胞组织细胞增生症（LCH）中, 由于生产出了过多的这种细胞，可以导致皮肤，骨骼和其他器官的损伤。

郎格罕细胞是来自带有“Gr-1”（也称作“Ly-6c/G”）标誌的真核细胞的细胞分化，这种分化需要巨噬细胞集落刺激因子（CSF-1）的刺激（PMID 16444257）。在胚胎期的骨髓中产生，后迁移到皮肤内，分布在棘细胞下层。

包皮的内表面, 特别是下部, 包含些带有人类免疫缺陷病毒受体的郎格罕细胞; 这些细胞很可能是病毒侵入的主要点。