1. 1、红豆用水洗乾净，接下来要煮3次;

2. 2、第一次煮红豆，将红豆放入锅中，加入没过红豆的水量，以大火煮开；

3. 3、煮沸之后立刻过筛，倒掉汤汁；

4. 4、第二次煮红豆，加入没过红豆的水量，以中火煮开；煮沸之后转成小火再煮20分钟，一边煮一边漂去浮沫，然后一样过筛并倒掉汤汁；

5. 第三次煮红豆，将锅洗净，红豆放入锅中，加入没过红豆还要多一些的水，以中火煮开；锅盖不须盖的太紧，煮沸之后转成小火再煮约一个小时，记得要不时的去漂浮沫，并且要不时搅拌以免粘锅；

6. 将红豆煮软之后，将锅内汤汁倒至只稍微盖过红豆的高度，分3次加入细砂糖，继续以小火熬煮，并不断的搅拌，以免烧焦；将红豆煮软之后，将锅内汤汁倒至只稍微盖过红豆的高度，分3次加入细砂糖，继续以小火熬煮，并不断的搅拌，以免烧焦；

7. 待汤汁变的粘稠，加2小撮盐；等汤汁收乾，把红豆泥盛起放凉；糯米和白米（提前泡30分钟）混合之后，煮熟；将饭糰捏製成大小适中的糰子；

8. 将红豆泥放在手掌上，放入饭糰粘裹红豆泥捏成红豆团;

9. 萩饼就製作好了。

10. 配些红茶一起食用。

11. 粘粘糯糯