1. A.先製作中种麵团。所有中种麵团材料放置室温，乾净盆内混拌均匀（无残留的粉即可）后，保鲜膜封住，28-30度下发酵1.5小时，麵团出现蜂窝状。B.将基础麵团材料（除开黄油）与中种麵团混拌匀，揉至麵团出现光滑状，再加入黄油继续揉至出现结实的麸质薄膜即可！！！C.将揉好的麵团放置乾净盆内，28-30度，湿度80%，发酵大约1小时至麵团膨胀1-2倍大（保鲜膜封住）就可以了。