1. 将所有材料搅拌均匀（牛油除外），搅拌成一团光滑有弹性的麵团。加入牛油，继续搅拌至用手可以将麵团撑开形成薄膜。

2. 将麵团滚圆，盖上保鲜纸或布发酵60分钟或至双倍大。

3. 把麵团里的空气按压出来，分割成16份约47g-48gm的小圆麵团。

4. 将（3）小圆麵团擀平，然后放一粒红豆馅，包起来，收口捏紧，然后稍微压扁

5. 把稍微压扁包好的（4）用刀子刮6个开口 （其实建议用剪刀剪，我用刀子，割不出我要的型）

6. 将（5）麵团，排放入抹油的烤盘里；盖上保鲜膜，进行第二次的发酵约60分钟或至双倍大。

7. 最后一次发效完成的麵团上刷上一层蛋液过后中间撒上白芝麻点缀

8. 预热烤箱170度C，烘烤大约20-25分钟或至金黄色

9. 红豆馅料做法请按这里http://www.xiachufang.com/cook/100005016/