1. 地瓜削皮切1cm见方的块。

2. 锅内放油，烧热后放地瓜大火翻炒5分钟左右。挑一个大点的块，用筷子能插透就熟了。

3. 关火，把锅里多余的油倒出来

4. 开火，把白糖撒在炒熟的地瓜上，翻炒2分钟左右，炒到糖都化了均匀沾在地瓜上就好了。