海之美文新闻资讯
甜蜜拔丝
甜蜜拔丝是地瓜、香蕉，橄榄油、澱粉为主料的菜品。
基本介绍
- 中文名：甜蜜拔丝
- 主要食材：地瓜，香蕉
- 配料：橄榄油、澱粉、砂糖、白芝麻
- 工艺：炸、熬
製作步骤
1.地瓜和香蕉都切块，沖好澱粉。
2.锅内倒入油。
3.地瓜和香蕉都裹一下澱粉水，我感觉不裹澱粉也行。
4.油到五成热时，放入地瓜和香蕉。
5.地瓜需要多炸一会，香蕉不用，入锅滚一下就可以。我把香蕉炸过了。
6.关键的到了，熬糖稀！锅内留一点油，撒入砂糖，不停地搅动，熬出糖色，边缘出泡泡时，就可以倒入炸好的地瓜和香蕉，均匀地滚上糖稀，即可出锅了。