
中国,葡萄酒新贵
基本介绍
- 书名:中国,葡萄酒新贵
- 作者:詹尼斯·米格拉维斯 (Janis Miglavs)
- 出版社:青岛出版社
- 页数:283页
- 开本:8
- 外文名:China the New Wine Frontier
- 译者:钱峰
- 出版日期:2014年6月1日
- 语种:简体中文, 英语
- ISBN:9787555203896
基本介绍
内容简介
随着中国经济的发展以及中国与世界饮食文化交流进一步深化,葡萄酒已经逐渐走进了中国普通消费者的视野,中国也成为世界排名靠前的葡萄酒消费大国。与之相对应,中国葡萄酒庄也在迅速崛起,酿酒质量日益提高。在这个大背景下,来自美国的米格拉维斯先生率先对中国葡萄酒庄和葡萄酒进行了深入的研究,并拍摄了大量精美的图片,执笔写下洋洋巨着。《中国,葡萄酒新贵》一书由三大板块组成,第一部分以準确翔实的资料,记载了中国葡萄种植区域分布和中国葡萄酒的发展历程。第二部分以诗化的语言,描述了中国葡萄园和葡萄酒庄一年四季的变化和繁重的工作。第三部分是该书的主体,介绍了中国十大顶级葡萄酒庄。
“世界名酒名庄品鉴”丛书包括《中国,葡萄酒新贵》《法国,葡萄酒王国》《香槟,帝王之酒》等16本图书,系统地向中国及世界读者揭示世界级酒庄的历史文化源流,介绍其生产、经营、管理经验,同时向国外酒庄介绍中国一流酒庄现状,提升中国酒庄的品牌形象。作为“世界名酒名庄品鉴”丛书中面世的第一本,《中国,葡萄酒新贵》必将为方兴未艾的中国葡萄酒热潮注入新的活力。
第20届世界美食美酒图书大奖赛上,《中国,葡萄酒新贵》荣获“Special Awards Wine”(酒类特别奖)
“世界名酒名庄品鉴”丛书包括《中国,葡萄酒新贵》《法国,葡萄酒王国》《香槟,帝王之酒》等16本图书,系统地向中国及世界读者揭示世界级酒庄的历史文化源流,介绍其生产、经营、管理经验,同时向国外酒庄介绍中国一流酒庄现状,提升中国酒庄的品牌形象。作为“世界名酒名庄品鉴”丛书中面世的第一本,《中国,葡萄酒新贵》必将为方兴未艾的中国葡萄酒热潮注入新的活力。
第20届世界美食美酒图书大奖赛上,《中国,葡萄酒新贵》荣获“Special Awards Wine”(酒类特别奖)
作者简介
【詹尼斯·米格拉维斯(Jānis Miglavs)】美国着名的摄影师,作家。在第二次世界大战期间,Jānis全家从拉脱维亚移民到美国。他在加州大学伯克利分校完成本科课程,之后在加州首府萨克拉门托的加州州立大学拿到艺术硕士学位。现在他为许多酿酒厂和杂誌写作、摄影以及拍摄视频。
图书目录
序一 作者的话
序二 十大酒庄
序三 序言
第一章 中国的葡萄酒历史
第二章 中国葡萄园里的一年四季
第三章 中国葡萄酒厂里的一年四季
第四章 君顶酒庄(中粮集团南王山谷君顶酒庄有限公司)
推销优质人生
第五章 华东·百利酒庄
中国第一家欧式酒庄
第六章 蓬莱登龙酒庄及城堡
山东半岛上的苏格兰小岛
第七章 朗格斯酒庄
为了满足爱好所建
第八章 北京张裕爱斐堡国际酒庄
中国的迪斯尼式葡萄酒体验
第九章 银色高地
与高艾玛一起度过的一天
第十章 贺兰晴雪酒庄(宁夏贺兰晴雪酒庄有限公司)
全世界都享有盛誉的葡萄酒
第十一章 中信国安葡萄酒业股份有限公司
新疆沙漠的葡萄酒绿洲
第十二章 怡园葡萄酒庄
为减轻内疚心理而建
第十三章 香格里拉酿酒厂
发掘葡萄酒中的香格里拉
序二 十大酒庄
序三 序言
第一章 中国的葡萄酒历史
第二章 中国葡萄园里的一年四季
第三章 中国葡萄酒厂里的一年四季
第四章 君顶酒庄(中粮集团南王山谷君顶酒庄有限公司)
推销优质人生
第五章 华东·百利酒庄
中国第一家欧式酒庄
第六章 蓬莱登龙酒庄及城堡
山东半岛上的苏格兰小岛
第七章 朗格斯酒庄
为了满足爱好所建
第八章 北京张裕爱斐堡国际酒庄
中国的迪斯尼式葡萄酒体验
第九章 银色高地
与高艾玛一起度过的一天
第十章 贺兰晴雪酒庄(宁夏贺兰晴雪酒庄有限公司)
全世界都享有盛誉的葡萄酒
第十一章 中信国安葡萄酒业股份有限公司
新疆沙漠的葡萄酒绿洲
第十二章 怡园葡萄酒庄
为减轻内疚心理而建
第十三章 香格里拉酿酒厂
发掘葡萄酒中的香格里拉
序言
世界上没有哪一个民族像中国人一样对“酒”情有独钟——自出生之时,及至以后人生中的重大纪念日,如满月、升学、毕业、就业、结婚……乃至仙逝,都要摆酒席,或是分享,或是纪念——可谓与“酒”终生相伴。
葡萄酒作为酒家族中的一员,其生产与消费在中国具有悠久的历史,但是,在中国历史长河中,葡萄酒一直默默无闻,既没有被中国人重视,也没有引起国际人士的关注——因为用来酿造葡萄酒的原料(葡萄)不便于储藏和运输,中国人从便于储运的原料(米)里面酿造出黄酒,之后又从同样的原料(米)中酿造出白酒——虽然没有葡萄酒,中国人享用的酒精并不比其他任何民族少。
最近十几年,由于中国经济的持续发展,民众出于对健康的关注——也包含有年轻一代叛逆宣誓的需要——葡萄酒越来越成为中国人生活中一种重要的消费品,这种趋势愈演愈烈。改革开放,也促使美食文化源远流长的中国向美酒文化敞开大门,这体现了中国人对和谐的品味及完美生活艺术的执着追求。但由于中西方饮食文化的差异,使中国人接受葡萄酒的方式带有显着的本地特色,这是很多来中国葡萄酒市场淘金者面临的一道重要障碍。
中国葡萄酒消费市场由于发展迅速而获得关注,由此,越来越多的国际人士开始探索中国本地生产的葡萄酒。然而,中国地域广阔,即使有足够的时间在中国旅行也仍然是一件很奢侈的事情,走访中国的萄园尤甚。因此报导中国葡萄园的书籍也就难免零散散,难有系统性。
作为一名职业摄影师,詹尼斯·米格拉维斯走中国的葡萄园,为我们提供了一个了解中国葡萄园独特视角。我很高兴为他的新书作序,并预祝新书版成功。
李德美 2012年9月9日于北京
葡萄酒作为酒家族中的一员,其生产与消费在中国具有悠久的历史,但是,在中国历史长河中,葡萄酒一直默默无闻,既没有被中国人重视,也没有引起国际人士的关注——因为用来酿造葡萄酒的原料(葡萄)不便于储藏和运输,中国人从便于储运的原料(米)里面酿造出黄酒,之后又从同样的原料(米)中酿造出白酒——虽然没有葡萄酒,中国人享用的酒精并不比其他任何民族少。
最近十几年,由于中国经济的持续发展,民众出于对健康的关注——也包含有年轻一代叛逆宣誓的需要——葡萄酒越来越成为中国人生活中一种重要的消费品,这种趋势愈演愈烈。改革开放,也促使美食文化源远流长的中国向美酒文化敞开大门,这体现了中国人对和谐的品味及完美生活艺术的执着追求。但由于中西方饮食文化的差异,使中国人接受葡萄酒的方式带有显着的本地特色,这是很多来中国葡萄酒市场淘金者面临的一道重要障碍。
中国葡萄酒消费市场由于发展迅速而获得关注,由此,越来越多的国际人士开始探索中国本地生产的葡萄酒。然而,中国地域广阔,即使有足够的时间在中国旅行也仍然是一件很奢侈的事情,走访中国的萄园尤甚。因此报导中国葡萄园的书籍也就难免零散散,难有系统性。
作为一名职业摄影师,詹尼斯·米格拉维斯走中国的葡萄园,为我们提供了一个了解中国葡萄园独特视角。我很高兴为他的新书作序,并预祝新书版成功。
李德美 2012年9月9日于北京
名人推荐
●要展示世界上最上乘的葡萄酒和烈酒是一次勇敢的尝试。这种排名在法国从1855年就存在了,但对于中国和世界上许多国家还是一件新鲜事。
——爱德华·君度
t is an ambitious attempt to present and try to show what makes excellence in wines and spirits around the world. Such rankings started in France in 1855, but they are new for China and someother countries around the world..
——Edouard Cointreau
●作为一名职业摄影师,詹尼斯·米格拉维斯走访中国的葡萄园,为我们提供了一个了解中国葡萄园的独特视角。
——李德美
As a professional photographer, Jānis Miglavs brings us a unique perspective to learn about vineyards in China through his visit to vineyards all around China.
——Li Demei
——爱德华·君度
t is an ambitious attempt to present and try to show what makes excellence in wines and spirits around the world. Such rankings started in France in 1855, but they are new for China and someother countries around the world..
——Edouard Cointreau
●作为一名职业摄影师,詹尼斯·米格拉维斯走访中国的葡萄园,为我们提供了一个了解中国葡萄园的独特视角。
——李德美
As a professional photographer, Jānis Miglavs brings us a unique perspective to learn about vineyards in China through his visit to vineyards all around China.
——Li Demei