主料：猪肉馅、麵粉500g；

辅料：洋葱、咖喱粉、芝麻等；

配料：酵母粉、白糖、泡打粉、牛奶、酱油、味素、盐、澱粉等；

1、麵粉中加入白糖3小勺、酵母粉、泡打粉用牛奶和面，饧十分钟左右；

2、开火，锅中放油炒入猪肉馅，肉变色后放入咖喱和洋葱，加入两小勺酱油、盐和味素少许，把剩下的洋葱放入，炒好的馅料备用；

3、麵皮擀得中间厚四周薄；

4、包馅后在表面反覆刷几遍水，把表面刷出麵浆，这样芝麻更能粘得牢；

5、蒸锅放水烧开后，笼屉上刷油放入饼，大火蒸12分钟，锅中放油，油温至三四成热时煎饼，煎至金黄即可。

发麵的时候略微放一点糖，能起到助发的作用。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食慾；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口癒合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。