泰式红咖喱烩大虾

做法

1.大虾用料酒、胡椒粉腌製15分钟，葱头切丝
2.腌好的虾放一勺澱粉拌匀，锅中放油，热至7成将大虾入锅，炸至变色出锅
3.热锅加半勺油，8成熟放葱头，炒出香味，加入先前炒好大虾。
4.翻炒几下，就可以加调料了，加入先泰式红咖喱酱、牛奶、青椒（为了菜好看，也可以不加）加水50毫升，改中火熬煮。
5.熬煮3-5分钟，勾少许芡汁（澱粉加水），锅中汤汁浓稠后关火，出锅。奶香浓郁的泰式咖喱虾出锅。

1.口味偏甜，稍待辣味。