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泰式咖喱皇炒蟹
泰式咖喱皇炒蟹是一道由螃蟹、咖喱粉、椰茸浆等食材製成的食品。
基本介绍
- 中文名：泰式咖喱皇炒蟹
- 主料：螃蟹、咖喱粉、椰茸浆
- 配料：凤梨、冬粉、葱、姜、蒜、红辣椒
- 工艺：炒制
材料
主料：螃蟹500克，咖喱粉30克，椰茸浆70克
配料：适量的凤梨、冬粉、葱、姜、蒜、红辣椒、牛奶、黄油、盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
做法
1.将螃蟹宰洗乾净，冬粉用温水浸泡；
2.砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红辣椒、凤梨粒炒香，
3.加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水
4.再将泡好的冬粉倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。