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麻薯蛋黄酥
蛋黄酥的一种，内馅用到的是莲蓉、肉鬆、蛋黄、麻薯。主料因为麻薯用得多被称为麻薯蛋黄酥。
基本介绍
- 中文名：麻薯蛋黄酥
- 主要食材：麻薯，莲蓉，肉鬆，蛋黄
材料
水油皮
油酥
莲蓉
肉鬆
蛋黄
麻薯
做法
辅材全部準备好，莲蓉包好蛋黄，馅球一共35克
1.酥皮，水油皮25克，油酥18克
2.麻薯 20克
3.馅球在肉鬆里滚下
4.捏下，让肉鬆贴附在馅球上
5.和蛋黄酥一样，包起来
6.包好，排好位置，刷上蛋黄液
7.放入烤箱烤15分钟左右即可。
麻薯蛋黄酥
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