鸡蛋 10个

糖心蛋图片

辣椒 2根

糖心蛋卤包 1包

酱油 200cc

冰糖 1大匙

1.将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。

2.鸡蛋洗净，放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入1大匙盐，水煮至80℃，焖煮3分钟，熄火后再焖10分钟，取出后马上泡在冷水中，约5分钟后剥去蛋壳备用。

3.将鸡蛋放入第一步已经冷却的滷汁中，放入冰柜，浸泡2天以上，让蛋入味即可。

主料：黄豆1把、培根2片、鸡蛋1个、吐司1片。

调料：食盐适量、水澱粉1勺、番茄酱1勺、黑胡椒少许、植物油1勺、白糖1勺。

1.黄豆用清水浸泡一晚至涨发(水里可以加些小苏打)。

2.压好的黄豆取出收汁。汤汁收浓之后加入糖和番茄酱，最后放水澱粉勾芡就可以了。

3.锅中放油，油热后放入猪排，放入黑胡椒调味，两边煎至颜色金黄取出切片。

4.鸡蛋打到热锅里不要动，中火满煎至蛋白凝结（煎单面，蛋黄是糖心的）。

营养丰富。