Taco塔可源自墨西哥风味玉米饼，也称为墨西哥卷。数百年来，玉米一直是墨西哥食品中的主角，而以玉米为原料製成的Tortia饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品，这是一张用玉米煎制的薄饼，吃的时候，顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料，看上去颜色格外丰富，就好似一件艺术品一般。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，这些统称塔可（taco）食品。

塔可（taco）在美国广为流传，其实是一种墨西哥风味的玉米饼，有软塔可和硬塔可之分。软塔可：是由柔软、弹性的麵皮中加入了蔬菜、豆泥、沙拉酱、肉等馅料包裹製成。用牙籤固定；硬塔可：和软塔可一样唯一不一样的是他的麵皮改成了玉米脆片，香脆可口，不需用牙籤固定。

硬塔可

它可以仅是一种休闲食品，它可做成较大的也可以做成较小的，是具有独特风味的理想食品。

墨西哥卷在当地被称为“塔可”，这种用玉米饼卷菜的小食品如此风行墨西哥，以至于邻国美国把它当作了墨西哥餐的代表。不仅在美国有为数众多的墨西哥卷餐馆，就连肯德基中国地区的餐厅，也推出了墨西哥鸡肉卷（塔可）。虽然墨西哥鸡肉卷的口味经过改良更加适合中国人，但用麵饼卷菜的基本形式还是抄袭了墨西哥的“塔可”。

在墨西哥吃“塔可”，要履行几个必不可少的程式：在半个手掌大的玉米饼上适量地铺上在铁板上或火上烤制过的猪肉、牛肉或鸡肉粒，再根据个人喜好加上香菜、洋葱和各色辣酱，用手将放满食品的玉米饼捲成筒状，一个地道的“塔可”就製作完成了。有的人还在“塔可”中添上芸豆、土豆泥、和腌製仙人掌条等等作料，使“塔可”的内容更丰富，口感更鲜美。

“塔可”广受墨西哥百姓欢迎的原因不光是食用方便、味道可口、价格合适，营养全面也是值得考虑的一个因素。玉米饼是粗粮，含膳食纤维较多，富含B族维生素；饼里的内容物有肉、有辣椒和各种蔬菜，蛋白质、维生素和纤维素都得到了保障。可以说，一个小小的“塔可”浓缩了人体需要的各种营养物质。

塔可餐饮

塔可logo

塔可（TACOS）是集餐厅、酒吧为一体的连锁餐厅。带着“为打造中国乃至世界一流的、最受人尊敬的餐饮连锁品牌而奋斗不息”的企业使命，塔可餐饮管理有限公司以感恩之心回报社会,塔可一直秉承“专业、创新、品质、服务”的经营理念。“诚信感恩、团队合作、成长创新、感动顾客”的价值观。

旗下门店有塔可上海江桥店、南京广州路店、南京金鹰店、南京水游城店、南京美美水游城店、南京河西万达店、盐城金鹰店、镇江八佰伴店、镇江万达店、无锡万达店、宁波万达店、合肥万达店、淮安万达店、南京虹悦城店、苏州印象城店、南通中南城店、泰州万达店、常州吾悦广场店。塔可已经迈入了高速发展，拓展的新纪元。

一直以来，塔可为各大国际公司、团体、个人举办了各式婚宴、冷餐酒会、生日派对、公司庆典酒会等外烩服务，并且和许多知名企业有长期合作关係。