製作方法：

（1）先将麵粉、苏打粉和匀筛过开窝，放入炼奶、白糖和酵母水（以少许白糖和200克水和匀开稀，待发起）搓至白糖榕解后与麵粉和匀，搓至纯滑。静置15分钟后，用压面机压至纯滑，搓成圆条，切件放入蒸笼。（2）待馒头半成品在常温下静置1~1.5小时后，即放入蒸笼旺火蒸10分钟便成。

风味特点：质地细嫩，入口爽韧、有弹性，味觉微甜，有奶香和面味。