全麦面富含大量的纤维，纤维能在消化系统内溶解，但又不被肠胃吸收，但它能协助肠胃蠕动，加强肠胃吸收营养，同时排除体内废物，清理大小肠，达到健胃清肠效果。平时吃些粗粮是非常健康的饮食习惯。

用餐人数：1-2人

全麦麵粉

奶

酵母

1

全麦麵粉加入奶粉后拌匀。

2

将酵母用温水化开。

3

和面麵团。饧三十分钟。

4

发好的麵团揉至气泡变小。

5

将麵团搓成长条，发去两头，用马切成大小均匀的馒头坯。两头的面搓成团形馒头。

6

将馒头生坯放蒸锅中继续饧发二十分钟。

7

大火为二十分钟即可。

1、面发好后要揉至麵团中的气泡消失再切成馒头。

2、蒸好后不要立即开盖，待五分钟后再揭盖。