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奶香馒头
奶香馒头是以麵粉和牛奶为主要原料，盐、酵母、苏打为辅料製作而成的一道简单美味的麵点。该菜操作简单，一般家里就可以製作，成品的奶香馒头营养价值一般。
基本介绍
- 中文名：奶香馒头
- 英文名：Milk Steamed buns
- 主要食材：麵粉，牛奶
- 分类：甜点
- 口味：甜
做法
做法一
原料：
麵粉500克加250克(左右）、牛奶5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。
製作步骤：
1、麵粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油。
2、搅拌成麵团。
3、发酵至2倍大（一定要两倍大哟）。
4、擀成薄片（如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮）。
5、从一边向另一边捲起来。
6、卷好了。
7、切成一段，一段的。
8、上笼。
9、醒30分钟（这里是一个概词，主要以形状稍大为标準）。
10、蒸15分钟。
做法二
材料：
麵粉600克、牛奶300毫升、酵母1块、白糖15克、橄榄油
製作步骤：
1、鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
2、用温开水把酵母溶解开。
3、麵粉600克备用。
4、往麵粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄榄油。
6、把溶解好的酵母水加入到麵粉中。
7、300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
8、 把牛奶倒进麵粉中。
9、把乾麵粉拌匀，呈棉絮状。
10、把面揉成光滑的麵团。
11、在面盆上盖上保鲜膜。
12、面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。
13、发酵好的麵团。
14、发酵好的麵团揉匀、揉光滑。
15、把麵团平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的麵团滚成圆球形状，做成馒头胚。
18、所有的面剂子都做成馒头生胚。
19 做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。
20、发酵好的馒头生胚。
21、蒸製馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸製15到20分钟即可，关火5分钟
菜品特色
简单易学
营养价值
营养成分一般