奶香小馒头

材料

麵粉250克

苏打粉少许

酵母2克

牛奶150克

白糖50克

1.先把麵粉倒入盆中

2.白糖倒进麵粉中

3.放入酵母粉和小苏打，小苏打用手捏一点即可

4.倒入牛奶，一边倒牛奶一边用手搅拌麵粉

5.把搅拌好的麵粉，揉成光滑的麵团，放一边饧5分钟

6.饧一会儿可使麵团变的更加光滑，把麵团分成两份

7.一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头

8.把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟

9.这时候看到馒头髮至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了

营养丰富。

1、要使用中筋麵粉，即普通小麦麵粉。

2、加入白糖可使口感香甜，馒头增白。

3、放点小苏打进去，可使蒸出来的馒头更有弹性，细腻。

4、用蒸锅饧馒头，不仅节约时间，做出来的馒头更加的绵软有弹性。