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西红柿贝果
西红柿贝果是一道美食，主料是西红柿、高筋麵粉，配料是乾燥西红柿，调料是白砂糖等。这道美食主要通过烤箱烤制而成。
基本介绍
- 中文名：西红柿贝果
- 主要食材：高筋麵粉（大磨坊）300g
- 分类：家常菜
- 辅料：三温糖1小匙、水180ml
原料：
A：高筋麵粉（大磨坊）300g、乾酵母1小匙、盐1小匙、三温糖1小匙、水180ml、乾燥西红柿20g、马苏里拉芝士适量
B：焯贝果用白砂糖1大匙
準备：
先将乾燥西红柿放在热水中5分钟，去除水分，切成细块儿备用
做法：
1、将A材料全部混合，揉至麵团光滑；
2、加入软化后的乾燥西红柿，揉均匀；
3、一次发酵（室温25度，25分钟），分割（6份），中间鬆弛15分钟；
3、取出一个，排气，擀圆，1/4对摺法，整成圆柱体；
4、搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形；
5、放在烤盘上二次发酵（室温27度，40分钟）；
6、用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后，将B的白砂糖放入，改小火，锅底有小泡泡即可；
7、将二次发酵好的麵团放入锅中，每面焯30秒；
8、按照自己喜欢放上马苏里拉丝，喜欢的就多放一点儿；
9、开始烧水的时候就可以将烤箱200度预热；
10、放入烤箱中，中层，16分钟；
11、取出放凉即可食用。