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九宫山跑山鸡
九宫山跑山鸡，肉质洁白鲜嫩，皮下脂肪少，肉中的风味化合物和鲜味成分含量高于普通肉鸡，比任何一种肉鸡都好吃，被广大消费者誉为“禽中极品”。性情活泼，善于奔走而不善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力差，只能短距离低飞并且不能持久。食量小，食性杂，胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。九宫山跑山鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、穀类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖跑山鸡，必须大面积山林饲养。
基本介绍
- 中文学名：九宫山跑山鸡
- 界：动物界
- 门：脊索动物门
- 亚门：脊椎动物亚门
- 纲：鸟纲
- 亚纲：鸡形目
- 分布区域：湖北省通山县
简要介绍
肉质细嫩，营养丰富，皮薄肉香，腹脂较少；补气补血，养颜益寿。上市体重平均1500克左右，正适合小家庭使用，不仅在市场是家庭的美食。在我国市场上也倍受消费者的青睐
生活习性
1．具有家鸡的一切特性，耐粗、抗病力比家鸡强，对外界环境变化比家鸡敏感。
2．合群性好，不好争斗，在饲养过程中，如原有群序被打乱时，可引起全群鸡争斗，重新建立群序。贵妇鸡适应于各种饲养方式。
3．性情活泼，动作灵敏，一旦受惊即可起飞，善于低飞。因此，贵妇鸡的禽舍要设运动场，并设围网和顶网。 4．肉质好，产蛋量高，食性广，饲料转化率高。生长快，90日龄上市活重达900—1000克，约耗料5—6千克。
5．家鸡的任何传染病均可感染贵妇鸡，但比家鸡恢复快，对鸡传染性法氏囊病较敏感。
6．基本没有就巢性，少部分出现就巢现象可在较短时间醒巢。
7．怕潮湿，爱沙浴，有趋光性。
8．不喜欢在蛋箱内产蛋；喜欢在沙地上挖小坑产蛋，有时几只鸡同时挤在一个沙坑内产蛋。不啄蛋
美食价值
九宫山跑山鸡是由野生驯养而来，具有野生珍禽的优势，皮薄，皮下脂肪少，骨脆酥软，肉质极为鲜美，兼具土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味。观其色：晶莹剔透，金黄艳丽、诱人食慾；品其肉：脂少皮薄、骨细肉多、嫩滑而不油腻；尝其汤：清香甘甜、回味悠长。
食疗价值
九宫山跑山鸡是一种高蛋白、低脂肪的理想保健食品，蛋白质含量高，富含17种胺基酸，10余种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒、锌含量为普通家禽的3-5倍，抗衰老的维生素E含量是其他禽类的5倍，具有滋补性温，善补虚弱，有补气，补血，祛风、美容、抗衰老、抗癌等独特功效，是老、弱、病人、孕妇、产妇最理想的补品，被誉为“禽中极品”！ 有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉。