太公石榴引进的是突尼西亚软籽石榴，突尼西亚软籽石榴是80年代从突尼西亚国引进的，与国内同类品种开封软籽石榴等大红袍、大红甜、豫石1、3号等优良品种石榴进行了对比试验，从早食性、丰产性、成熟性、成熟期早晚，果个大小观察研究，其中突尼西亚软籽石榴表现最为突出，综合性状明显优于其它品种。突尼西亚软籽石榴，果实近圆球形，果实成熟早，8月上旬果实开始着色，9月上旬果实完全成熟比其它品种早成熟20天左右，风味乾甜，籽粒特软，老年人也能食用。

1.石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。
2.石榴以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。
3.石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物硷等成分。

琳琅满目的水果具备了各种不同的养生。其中，晶莹剔透如红玛瑙的石榴更是功效多多。

石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食慾、益寿延年之功效。
2.抑制大肠桿菌

石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾桿菌、大肠桿菌有较好的抑制作用。
3.驱虫
石榴的果皮中含有硷性物质，有驱虫功效。
4.止血、明目
石榴花性味酸涩而平，若晒乾研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

方便又漂亮的石榴剥皮小窍门：
1.在石榴的顶端横切一刀去顶。
2.用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深，划开石榴皮就行了。
3.用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。
4.划断后的样子像盛开的花朵形状。
5.抽掉中间的白心。
6.轻轻一掰，石榴就“开花”了，这个时候，很容易就能取出石榴籽。