《谷物大脑》读后感_700字

《谷物大脑》读后感700字

书籍类型：食品健康类

阅读评价：据说，这是很多减肥方法的理论来源。

他提倡的是——多吃肉吧，这样你会更聪明；多吃肉吧，这样你会瘦下来；多吃肉吧，这样你会少生病。

之前我不信，看完以后，我信了，他挑战了既往的认知，也提出了自己的一个假说，然后用事实去证明自己的假说。

全书分为三个部分——全谷的真相、谷物大脑康复计划和与谷物大脑再见。

其实，虽然更多是关心减肥的问题，但他主要其实是想说谷物和大脑之间的关系，所以更多的是医学方面的例子和实证研究，我好像还挺喜欢这种实证研究的方式。

主要观点：脑功能障碍源于你日常所持的食物。现代的谷物正在无声无息的摧毁你的大脑。在这里“现代”的意思不仅是指已经被反肥胖的人士妖魔化的精制白面粉、面食和大米，还包括许多人认为的健康食物的全麦、全谷物、杂粮、七谷麦片、口粮、口磨粮食，诸如此类。

谷物在一定程度上对大脑起着一个反作用，而脂肪和胆固醇，我们日常都以为是不好的东西，其实是有利于你的大脑健康的，而且吃脂肪真的不一定会长脂肪。如果不吃脂肪，反而对身体不好。

第一部分：全谷真相。主要讲的是谷物和大脑之间的爱恨情仇。

第二部分：谷物大脑康复计划。主要讲的是怎么可以让我们的大脑更灵敏，更健康。

第三部分：与谷物大脑再见。提倡一个全新的生活方式，一个吃肉的生活方式。

如果只对减肥操作感兴趣，只看第三部分即可。

这本书特别想给一个东西正名，那就是胆固醇。简直叨叨了一本书——胆固醇是好的，鸡蛋是可以多吃的。

整本书一句话概括——多吃肉，少吃麸质食品，这样你会越吃越瘦，越吃越健康。