《海底捞的经营哲学》读后感_700字

《海底捞的经营哲学》读后感700字

看评论很多给了差评，其实看封面（非正面）就知道不是什么好书了（误）。
没有中心点，思想不明确，泛泛而谈，空洞无趣，举例冗杂，上下文无逻辑可言，全书都是按套路堆砌内容。这有什么好读的？
不过2017年1月去过一次海底捞（广州体育西路分店），结合书中的一些提及的东西就想谈一下我的感受：
1. 价格稍贵，值得一提的是现在已经开始收调味料、饮料费了；
2. 锅底作为打火锅尤其是主打川味火锅的餐馆的重要部分，海底捞做的非常不错；
3. 食材新鲜品质有保证；
4. 环境和服务态度非常不错，但没有网上段子说的那样神话化；
5. 排队是必须的！“由于24小时经营，可能深夜两点去吃还会需要排队。”这个评论我现实也是信了，那次周末我下午4点在微信预订也要排一百六十多桌（三个小时左右）。
当你吃过一次，你很可能觉得海底捞其实也没什么，味道也没什么特别棒的地方。可是呀，就我个人而言，此后在你无数次想打火锅的时候，你会很魔性地想起海底捞，想起它舒适干净的环境，想起它高品质的锅底，想起它新鲜可靠的食材...想再去一次。就像有的人说的，火锅被分成了两类，一类是普通火锅，一类是海底捞火锅。
既然谈及海底捞，那就必须谈谈它的服务。“如果你在海底捞做服务员，能坚持三个月就是好样的。”那些员工每天十几个小时高强度的工作还对待客人那么好真是令人觉得不可思议。书中提及了这一点，原因很简单却很多企业做不到的四个字：人文关怀。福利待遇好到令人咋舌，各种工作激励机制、奖金、分红、假期等令员工充满“归属感”，可以无后顾之忧、死心塌地贡献自己的一切，无论是体力、青春还是创意。
让员工快乐、幸福的工作，这是一种企业管理的艺术。