《食物与食物相克》读后感_1000字

《食物与食物相克》读后感1000字

或许我会被打，可是还得写出来，以正其观。

再信“食物相克”就打脸了

“食物相克”简单的说就是：无因果，乱关联。

首先，在营养学与食品安全发展监测过程中，迄今也没有看到现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例以及相关报道。

其次，诸多科学研究进一步表明：“食物相克”

之说是不成立的。

那为什么“食物相克”被如此多的人奉如圭臬？

原因如此之多，并且还在升级。一个一个来看喽。

除了人们对经验的迷信，还有一个重要原因就是帕斯卡赌注：“宁可信其有”的心态。选择相信食物相克的话，不管食物相克存不存在，都不会有大麻烦，而如果选择不相信，万一某种相克真的存在，那么就有被毒死的危险。所以，不思辨的人就选择全部接受，是一种没有风险的办法，这也不难看出为什么任何说法都会有一定数量的追随者。

来来来，看个打脸的例子：

传言：狗肉+葱，会中毒。打脸：炖狗肉时要加配料葱，你还是吃的如此之香，也没有见你中毒呀！

“食物相克”就是两种食物所含化学物质相遇发生反应，产生某种危害人体健康的毒素。嗯，你们都知道的挺多的。但是请进一步多想一些，你就不再惧怕。要想让两种食物发生化学反应产生致死的毒素，需要多大量才可以呢？

看个例子：众所周知的虾和维生素C会产生所谓的砒霜，简直了，砒霜多厉害，但你需要一次性吃进150公斤的虾才有被毒死的可能。事实上，海产品虾大多含的是有机砷，尽管有无机砷含量极低，就算能被维生素C还原产生砒霜，那么小的量，你自身就代谢掉了，所以说，真的死了也不是克死的，而是撑死的。

打脸的例子：柠檬虾，泰国常见菜肴。

很多人不忍心看到古代学说就此埋没，于是升级“食物相克”原因：高大上，然并卵。营养素拮抗作用就是其中之一。

“豆浆与鸡蛋同吃”是关于豆浆禁忌流传最广的。其原因是指豆浆中有胰蛋白酶抑制物，抑制蛋白质消化，降低营养价值。其实，胰蛋白酶抑制物会随着豆浆加热而失活，不再具有抑制蛋白酶消化蛋白质的功能。更重要的是，我们不可能天天鸡蛋豆浆，并且我们每天吃的各种食物之间协同拮抗作用很常见，其发生也非常微量，损失的营养需要我们合理膳食，一天天的补充，做到饮食多样化，不足以影响健康。

最后，我一直有个梦想，有一天如果真的成为富翁而又闲的发慌，我就开一家饭馆，专门研发供应传说中 “相克” 的食物，有可能真能发现一些不为人知的美味呢~哈哈， 有胆你就来！