《海底捞内部讲话：关键时，张勇说了什么》读后感_1200字

《海底捞内部讲话：关键时，张勇说了什么》读后感1200字

本书小结，
海底捞的创意无处不在。现在，每个店面里都有一个金点子排行榜。员工不断提出新的建议，经过众人讨论后，一旦可行便会付诸实践，进而在整个海底捞推广。
专注于一个明确的目标
挖十口井不如挖一口井，如果一件事已经坚持一段时间但还没有成功，不妨再努力一下。
不像麦当劳强大的宣传阵势，海底捞几乎没有打过广告，全凭自身产品和服务品质说话。凡是去过海底捞的顾客，即使是同行，全都被食物的美味可口所吸引。“好吃”的背后离不开海底捞对火锅品质的细致投入。
杉山水果本是日本一家名不见经传的小型水果零售店，因为其独特的经营手法和水果的高质量，在创立的几十年间成为日本果蔬店中长盛不衰的个例。但是，在竞争激烈的现代市场中，杉山也不能避免同行业的模仿式竞争。因而，杉山老板不断尝试各种充满新意的营销策略。其中最令人称道的是他们自制的新鲜果冻：用当天采摘的成熟新鲜的水果加工，花样百出，有草莓果冻、芒果果冻等，原料不同，做法也各异，每种又分出不同花样。因为果冻是人工制作，店里人手不多，所以每天不过才两三百个的生产量，但是无论做出多少，每天都会销售一空。
人吃的，就要送最好的。
既然是送人吃的，就要送最好的；2毛一斤都送了，为什么不再多添1毛送甜的？
我们不能总是站在自己的角度上考虑问题，我们一定要站在别人的角度考虑问题。比如一个顾客到了海底捞要等座，座位也没有，一点小吃也没有，人家一定就不等了，而不等的结果就是我们没有收入。所以，我们必须在这种情况下增加一种服务，而增加这个服务的成本实际上是微不足道的。
——张勇谈免费服务
海底捞的一碗汤圆赢得了一位忠诚的顾客，并赢来了一整个公司的员工。这就是说，如果企业损失一个顾客，那么就会损失这个顾客身后的关系网，如此恶性循环下去，企业就会失去一批又一批的潜在顾客。
在海底捞，如果出现孕妇，服务员会递上柔软舒适的靠枕；点菜时还会免费赠送话梅等开胃小食品。
如果出现婴幼儿，服务员会第一时间推来儿童椅，用餐结束后还会赠送小礼物。这些服务看似微不足道，但是又有多少同行能够做到这些呢？正是这些点点滴滴的服务汇聚形成了独特的海底捞。
记住一个数值：获得一个新客户的成本是保住一个老客户的8倍。
5.坚守两个法则：一是抱怨的客户永远是对的；二是如不确定，再回到法则一。
夏天的时候，走进海底捞，服务员会微笑着递上水：“天气干燥闷热，请您喝杯水，降降温吧。”下雨天的时候，服务员会递上纸巾：“欢迎您冒雨光临本店，非常感谢，请您先擦擦雨水吧。”
.要懂得换位思考。许多看似无法接受的要求和习惯，只要站在顾客的角度去考虑，他们的“挑剔”就有合情合理之处，因为希望买到最优质的产品是每个顾客的心理需求。纵观全球的知名企业，正是因为换位思考才成就了如今的卓越
企业管理者在运用各种营销手段的时候，要明白营销的核心是产品质量。营销只是推出产品的手段，最终让顾客愿意埋单的一定是核心的产品质量。