《高血压、糖尿病、高血脂食疗与宜忌（新生活百科全书）》读后感_1200字

《高血压、糖尿病、高血脂食疗与宜忌（新生活百科全书）》读后感1200字

较详细地叙述了“三高”与其并发症。最后的“高血脂的食疗宜忌”一章，多个菜名有缺失。

书摘：

据卫生部报告：我国已有高血压患者1.6亿，血脂异常患者1.6亿，超重者2亿，肥胖者6000万，糖尿病患者2000万，更严重的是每天还在增加数以万计的新的年轻的“三高”患者。

头晕为高血压最多见的症状。有些是一时性的，常在突然下蹲或起立时出现，有些是持续性的。

头痛亦是高血压常见症状，多为持续性钝痛或搏动性胀痛，甚至有炸裂样剧痛。常在早晨睡醒时发生、起床活动及饭后逐渐减轻。疼痛部位多在额部两旁的太阳穴和后脑勺。

世界卫生组织（wH0）规定：年龄60岁以上，血压值持续或非同日3次以上血压测量结果是收缩压≥140mmHg（18.7千帕）或舒张压≥90mmHg（12.0千帕）者称为老年人高血压病。

瘦子更危险

专家们认为，瘦人高血压患者死亡率较高，是由于末梢血管的阻力比胖人高，更容易出现心肌梗死和脑血管破裂。再加上瘦人一般脾气比较急躁，容易发怒，更易造成血压升高，诱发心脑血管病。

由降压过渡引起的心肌梗塞和脑梗塞多见于老年人。因为老年人的压力感受器不敏感，对迅速下降的血压其代偿能力较差，心肌及大脑对低血压的耐受性也较差，容易造成血量灌注不足而发病。

在糖尿病人群中，高血压的发病率是正常人群的2倍多。糖尿病与高血压并存相当常见，它是患者发生动脉硬化和肾功能衰竭的重要原因之一。

心力衰竭是高血压的常见并发症，流行病学研究表明40％～50％的心衰起因于高血压。

不伴有肾病或痛风的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食；多吃高纤维素食物

每天用4～6g茶叶（相当于2～3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。

经调查，经常吃橘子的人，患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。

40％的血压升高与甲状旁腺有关。甲状旁腺可产生一种耐高热的多肽物质，这是引起高血压的罪魁祸首，称为“致高血压因子”。“致高血压因子”的产生受低钙饮食刺激，而高钙饮食可抑制其产生。

喝一杯咖啡之后，血压升高的时间可长达12小时。

肩周炎是老年人常见的一种病症，主要表现为肩部疼痛及活动受限。有些糖尿病患者也可出现类似的症状，这是由于患者体内糖代谢失调，易发生动脉硬化及神经病变，导致肩关节周围神经、肌肉组织得不到充足的营养，而出现相应的病理改变。

每年的11月14日是世界糖尿病日

多吃瘦肉对人体健康的危害要胜过肥肉，因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致癌物质——杂环胺。

西方国家肠癌发病率高于其他国家肠癌发病率，这与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色牛排有着很大的关系。

糖尿病、高脂血症、动脉粥样硬化、高血压病的发生均与食物纤维的摄入不足有关。银耳富含胶质而旦食物纤维含量高，有降血糖作用。