黄小厨的美好日常读后感

作者：黄磊

黄小厨独家美食秘笈，这样做食物更好吃！淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮，怎么最省力去掉春笋的涩味？西红柿炒蛋是放糖还是放盐？加不加水？白胡椒香油还是大蒜葱花？隔水加热还是直接加水煮，煲汤和炖汤的区别到底何在？预热去腥味、调味去腥味，去除猪肉的腥味还有什么妙招？黄小厨的完美意面十法则，究竟到底有多神奇？在厨房里铭记岁月的流转，用美食庆祝每一个节气。自然时序给予我们丰富馈赠，在季节流转时，食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼，更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵，拥有美味带来的多种体验。春分那天，烙上一张春饼，把春笋油焖，炒上一盘第一茬的嫩韭菜；夏天趁着西红柿大量上市，将它们做成酱锁住夏天的热气；秋风起了，用生姜和醋调配好吃蟹的最佳蘸料；过年的时候闲暇在家，备上十几样素菜，为家人炒上一盘好吃又好看的什锦菜，期许着来年能十全十美。时令食材的背后，是对自然的敬意；一蔬一饭，皆是生活。

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有没有觉得，当你疲惫、忧虑、烦闷，甚至找不到意义和方向。此刻，走进厨房，系上围裙，锅里的水开始沸腾，而你的心情也随之升腾。食物无法帮你真正解决烦恼，而你内心深处其实一直都知道，你只是需要这一餐饭的放空。

每次回到家，我都觉得厨房是最好的交流方式，家庭聚餐的时候，每个人放下手中事，三两个人帮忙打下手，其他人在客厅等着菜品的上来，或说或笑其乐融融极了，吃饭的时候把幸福的味道都吃出来了。

家是有味道的，这也是在黄小厨身上所看到的。黄小厨是在用味觉触达世界，并将日常生活赋上诗歌般的质感，那些林林总总的食物与万千滋味，看到了他对生活的态度。

喜欢你的人为你熬粥，爱你的人为你煲汤。将生活融进食物里，将爱呈现在味道里，加以仪式感，把生活过得有味道点。