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本书详解了普遍存在于老百姓饮食观念中的88个误区，分8大类25小类，全面涵盖主食肉菜、油盐酱醋、水酒茶饮及生活习惯等方面。每个误区讲解后都有相应的正确膳食建议，教大家如何正确地吃，充分发挥食材营养，吃出健康好身体。
吃的误区读后感 第(1)篇本书真的是颠覆了我很多观点，我甚至怀疑它的科学性。
当然，做了一些颠覆三观的笔记和我认为有道理的东西：
1.不吃主食不能减肥，有损健康还易胖
2.粗粮有益，但是粗粮过量——影响消化、易反酸、易肥胖
3. 南方人吃米长得矮，北方人吃面长得高是假的，身高还是基因决定
4.人体本来就是弱碱性，和吃什么没关系，不要妄想改变身体酸碱性来主导生男生女
5.吃芹菜不丢芹菜叶
6.果汁不能代替水果，而且更容易发胖，长龋齿
7.喝汤所获营养远不及食肉本身，乳白色的汤脂肪高，不如清汤。
8.不是所有人都适合喝汤，痛风患者、三高患者不宜多喝肉汤
9.补品，类似于海参、鱼翅、燕窝、胎盘、冬虫夏草，其实并没有什么特殊效果，多吃还有害健康
10.生鸡蛋不如熟鸡蛋，土鸡蛋并没有比养殖的鸡蛋好。
11.牛奶是很好的东西，酸奶也是牛奶。
12.核桃补脑，但所有的坚果都有这个效果。核桃不是最佳选择
13.酱油不会使人变黑
14.红糖没有想象中的滋补作用。
15.吃醋不能杀菌，也不能软化鱼刺。
16.淡盐水：早晨喝淡盐水有不良后果，尤其是血压不稳的老年人，凌晨到早上是心脏最容易出麻烦的时段。
17.酒后饭后喝完牛奶，都不适合饮茶。
18.碳酸饮料没有杀精作用。
19.喝咖啡对人体有好处。
20.食补不能代替药物，食物相克基本不存在。
21.优选级零食主要有：新鲜的中低糖水果、部分蔬菜、坚果、奶制品等，应该作为首选的、经常食用的零食。条件级零食代表有：黑巧克力、全麦食品、海苔、葡萄干等。
22.月经期间多吃红枣、红糖、阿胶并没有什么效果，富含铁和维C的东西才能补血
23.最佳的生育年龄女性为25~29岁，男性为25~35岁
24.剩菜剩饭有致癌风险太夸张
总之，不论什么食物，是好是坏，都应适量饮用。
朝着伪养生（喝可乐泡枸杞）的青年靠拢ᕙ(⇀‸↼‵‵)ᕗ