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1、首先我们准备好所有食材，白菜洗干净切碎，胡萝卜洗干净去皮擦成丝，火腿切片。
2、接下来我们把电饼铛烧热倒少许油，把鸡蛋煎成鸡蛋碎，然后把煎好的鸡蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。
3、然后我们在电饼铛上刷上一层油，把一张煎饼先铺在电饼铛上，把调好的菜均匀的铺在煎饼上。
4、我们再把另一张煎饼盖在上面，盖上电饼铛煎制，一面煎好，再煎另一面，煎制两面金黄。
5、揭开一张饼，用筷子翻一下菜，使其均匀受热，然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。
6、我们把煎饼从一边卷起，再卷另一边，最后从中间折上，再切成两半，香喷喷的煎饼即可食用了。