酱爆甘蓝怎么做

1、材料：甘蓝小半个，玉米油，花椒，辣椒，蒜片，生抽，醋，糖，耗油。

2、甘蓝一叶一叶摘下来洗干净，撕成小块，沥干水分备用。

3、炒锅置于炉上，加入玉米油，烧至4成热，放入花椒，蒜片，辣椒炒出香味。

4、加入沥干水分的甘蓝，转大火翻炒至断生。加入生抽，耗油，糖，醋调味。出锅装盘。