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1、用材主要材料：小麦面粉500克、酸白菜一颗、生鸡蛋2个辅材：酵母菌适当、十三香适当、葱段适当、盐适量、食用油适当、生抽适当。
2、酵母菌用温开水化掉预留。
3、小麦面粉放进洗脸盆，以便更绵软能够 加一个鸡蛋。
4、酵母水倒进洗脸盆，用筷子把小麦面粉拌和成絮状物。
5、搓成光洁的面糊，盖上发醇。
6、酸白菜用冷水洗二遍，随后浸泡一会。
7、.酸白菜切成小丁，生鸡蛋2个预留。
8、锅中下适当食用油。
9、下鸡蛋液滑散，盛出预留。
10、锅中留底油下葱段进行爆香。
11、下酸白菜炒出香味。
12、生鸡蛋也下进来炒匀。
13、加十三香，生抽 ，盐，调料。
14、面粉发酵至二倍大就可以了。
15、面糊排气管后揪成小剂子擀成饺子皮。
16、把酸菜馅包进来，凉水上蒸屉。
17、沸腾算时间， 十五分钟就可以起锅了。