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1、瘦身海带豆腐汤，材料:海带（昆布）2块、滑豆腐1块、白菌4只、盐1茶匙、糖1茶匙、红味噌1汤匙、葱5克。把昆布浸于热水内，沥干，将豆腐切成8件，将白菌切片及葱切成1寸长，在镬中爆香味噌，倒入清水,当水滚后，加入昆布及豆腐，煮3分钟，然后加入白菌及葱，煮多2分钟即成。
2、低脂番茄豆腐，用料，西红柿2个，豆腐1块，鸡蛋2个，火腿肠1根，西红柿放入开水里烫一下去掉外皮，切成小块，豆腐切丁，火腿切丁。锅里放入少许油，倒入西红柿，炒至软烂，倒入一勺生抽，少许白糖，一勺番茄酱，倒入3碗清水，倒入豆腐丁，火腿丁。水烧开后淋入少许水淀粉，淋入蛋液，煮开后放入适量盐，一小勺香油，出锅撒少许葱花就可以啦。
3、大白菜素汤，原料：大白菜500克、蒜苗2棵、盐5克、味精3克，大白菜清洗干净，切粗丝。蒜苗去须清洗干净，切段。锅中注适量水煮沸，放入大白菜和蒜苗，大火煮沸；转文火煮至熟透，调入盐、味精煮入味即可。